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本標準規定了食品中亞硝酸鹽麽 硝酸鹽的測定方法。
本標準適用於食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定。
離子色譜法中亞硝酸鹽和硝酸鹽檢出限分別為0.4mg/kg和0.8mg/kg;分光光度法中亞硝酸鹽和硝酸鹽檢出限分別為1mg/kg和1.4mg/kg。
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